IFTA-Fokus: EverCrisp und Up

MAIA1, der Apfel, der als EverCrisp vermarktet wird, hat laut Züchtern, die ihn gut kennen, das Potenzial, eine meistverkaufte Sorte zu sein, dank seines konsistenten Geschmacks und seiner Tendenz, sich gut bei Lagerung zu halten.

Die International Fruit Tree Association widmete EverCrisp während ihrer 66. Jahrestagung im Februar in Grand Rapids, Michigan, ein Panel. Drei Erzeuger aus Michigan sprachen über ihre Erfahrungen mit dem Apfel und lobten sein enormes Potenzial.

„Es ist eines der besten Obststücke, die ich je in meinem Leben gesehen habe“, sagte Chris Kropf, ein Obstgärtner in der Region Grand Rapids.

Bananen, Weintrauben, Beeren und andere Produkte im Obst- und Gemüseregal bieten gleichbleibende Esserlebnisse, und EverCrisp kann mit jedem davon konkurrieren, sagte Kropf.

„Es ist der beständigste Apfel, den ich je gesehen habe“, sagte er. „Und diese Botschaft muss unbedingt an den Einzelhandel übermittelt werden.“

Die Midwest Apple Improvement Association führte vor etwa einem Jahrzehnt EverCrisp ein, eine Kreuzung aus Fuji und Honeycrisp. Mittlerweile haben die 1.100 MAIA-Mitglieder mehr als 3 Millionen MAIA1-Bäume gepflanzt, sagte Bill Pitts, ein New Yorker Obstberater und Moderator des IFTA-Panels.

Kropf pflanzte seinen ersten MAIA1-Block im Jahr 2015 im Abstand von 12 mal 3 Fuß auf Budagovsky 9. Seine neueren Pflanzungen sind mit 11 mal 2,5 Fuß etwas enger angeordnet. Wenn er auf Bud.9 wächst, muss er in den ersten Jahren „super aggressiv“ sein und die Bäume hart antreiben, um den Platz zu füllen, bevor sie anfangen, Früchte zu produzieren. Er häuft seine Bäume an, um die Vitalität und den Nährstoffgehalt zu steigern, sagte er.

Weiter nördlich in West-Zentral-Michigan pflanzte Dave Rennhack 2015 seinen ersten Block MAIA1-Bäume auf Geneva 935. Seitdem hat er sie auf G.11 und G.41 gepflanzt. G.41 gefällt ihm wegen der Baumbalance und der Fruchtgröße am besten.

EverCrisp ist nach SweeTango und Honeycrisp der drittbeliebteste Apfel auf Rennhacks Bauernmarkt, auch wenn er ihn erst Ende Oktober verkauft. Er lagert es in seiner Kühlbox und verkauft es den ganzen nächsten Sommer über, wenn es noch gut schmeckt und knusprig ist.

EverCrisp ist ein Apfel der Spätsaison, der Ende Oktober und Anfang November in Michigan geerntet wird. Kropf würde die Sorte am liebsten punktuell nach Farbe pflücken und jeden Apfel vom Stiel abschneiden, aber das Wetter in der Spätsaison lässt solche Genüsse nicht immer zu. Auch Rennhack bevorzugt Mehrfachauswahlen. Beim zweiten Mal pflückt er die kleineren Früchte, die er an örtliche Schulen verkauft. Seine letzte Ernte hebt er für den Verarbeitungsmarkt auf.

Der Züchter Trever Meachum aus Südwest-Michigan pflanzte 2020 seine ersten kommerziellen MAIA1-Blöcke, nachdem er zuvor jahrelang Testbäume angebaut hatte. Leider verbreitete ein „schrecklicher“ Hagelsturm im Juni 2022 Feuerbrand in seinen jungen Bäumen.

„Mein Vater nannte es EverBlight statt EverCrisp“, sagte Meachum. „Wir versuchen jetzt herauszufinden, wie wir die Bäume retten können.“

Für Kropf war Feuerbrand kein Problem, für Rennhack hingegen schon. Er gibt den Hirschen die Schuld, die offenbar MAIA1 lieben. Sie kauen an befallenen Bäumen, wandern dann zu anderen Bäumen und verbreiten die Krankheit. Rennhack setzt nun Zäune ein, um Hirsche von Neuanpflanzungen fernzuhalten.

Eine weitere Herausforderung: Der Stamm von MAIA1 ist extrem steif und spröde und manchmal bricht er, wenn sich der Apfel auf dem Baum bewegt. Dadurch fallen einige Äpfel weg, sagte Rennhack.

Die Diskussionsteilnehmer gaben zu, dass MAIA1 nicht der schönste Apfel ist. Es lässt sich nicht immer gut färben, und selbst wenn, ist es oft ein mattes, dunkles Rot.

Um die Farbe zu verbessern, beschneidet Kropf im Sommer reflektierende Stoffe und legt sie zwischen die Reihen. Rennhack hat in der Vergangenheit bereits reflektierende Stoffe ausgelegt, konnte sich aber nicht daran halten, da er gleichzeitig Honeycrisp ernten muss.

„Ich denke, die größte Hürde von (EverCrisp) ist seine optische Attraktivität“, sagte Rennhack. „Aber wenn man die Leute erst einmal dazu bringt, es auszuprobieren, gefällt es den meisten. Man muss es den Leuten einfach in den Mund bekommen.“

– von Matt Milkovich

Speichern Sie meinen Namen, meine E-Mail-Adresse und meine Website in diesem Browser für den nächsten Kommentar.

D